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888棋牌在线:对食品特定功能的追求也越来越强烈

时间:2021/6/4 11:45:11   作者:   来源:   阅读:14   评论:0
内容摘要:今年1月7日,国家卫生健康委员会发布文件,批准将透明质酸钠(即透明质酸)作为一种可用于普通食品添加剂的“新型食品原料”。这就意味着,在护肤和医疗美容领域一直知名的透明质酸,可以作为原料添加到普通食品中。添加到食物后可以擦脸的透明质酸安全吗?它们和普通食物有什么不同?新食品配料的批准对食品行业有什么影响?日前,由人民日报...

今年1月7日,国家卫生健康委员会发布文件,批准将透明质酸钠(即透明质酸)作为一种可用于普通食品添加剂的“新型食品原料”。这就意味着,在护肤和医疗美容领域一直知名的透明质酸,可以作为原料添加到普通食品中。

添加到食物后可以擦脸的透明质酸安全吗?它们和普通食物有什么不同?新食品配料的批准对食品行业有什么影响?

日前,由人民日报健康客户端、健康时报主办的“推广食品新配料应用,发展食品营养与健康产业——功能食品发展趋势圆桌论坛”在北京举行。与会专家回答了有关问题。

功能食品是食品和药品的中间体

“早在1983年我国第一部《食品卫生法》试行期间,就提出由卫生行政部门批准新资源食品。”卫生部前副部长张凤楼说,经过30多年的发展,卫生部门已经批准了很多新的资源。资源性食品或新型食品原料不仅丰富了食品的内容,满足了公众不同层次的健康需求,也促进了行业的快速发展。“透明质酸钠等新型食品原料的应用意义重大。”

随着生物技术的发展,各种生物活性物质在体内的代谢和功能被进一步揭示。与此同时,随着消费者健康意识的不断提高,对食品特定功能的追求也越来越强烈。据智研咨询发布的《2020 - 2026年中国功能食品行业市场需求前景及销售渠道分析报告》显示,2019年中国功能食品市场规模为3585.8亿元。

“过去,人们出国时通常会带着电饭煲或马桶盖回来。随着中国制造业实力的不断增强,这种现象很难再出现。但是现在出国的时候,我身边的很多朋友都会帮我把鱼油等功能性食品带回来。国家功能食品工程技术中心副主任、江南大学食品学院卢文伟教授表示,他发现这些功能食品的很多原料都是国内提供的。

目前,在中国的食品分类中还没有法定名称“功能食品”。根据《食品安全法》,我国的食品种类可分为两类:普通食品和特殊食品。其中,特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医疗用途配方食品。


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